7 أفكار ترفيهية على مدار العام تحاول ادارة المطاعم أن تقدم أفضل ما لديها لضيوفها سوا من خلال تقديم قوائم طعام جديدة أو من خلال تقديم إستراتيجات التسويق للمطاعم الجذابة بشكل مستمر وذلك من أجل الاحتفاظ بالعملاء الحاليين وجذب المزيد من العملاء الجدد، ولكن بالرغم من كل هذه الجهود يمكن أن تقع المطاعم في فخ الركود بالأخص إن كانت تعتمد على جودة الطعام بشكل أساسي لجذب العملاء، في هذه المقالة سنتناول التسويق للمطاعم بشكل مختلف من خلال طرح بعض الأفكار الترفيهية التي تخلق تجربة مميزة للعملاء في مطعمك.
خصص مساحة لمحبي صور السيلفي
مع زيادة النمو الذي يشهده موقع الصور الشهير إنستقرام أصبح هناك الملايين من عشاق صور السيلفي ومجنوني التصوير يمكن إستغلال هذه المزيدة في جذب المزيد من العملاء لمطعمك وذلك من خلال إنشاء مساحة منفصلة في مطعمك للضيوف من محبي التصوير للالتقاط ومشاركة الصور الممتعة لهم، ومن الأفكار التي يمكن تنفيذها في هذه المساحة:
- توفير الأزياء التنكرية التي يمكن استخدامها لالتقاط الصور لحين تحضير طلباتهم.
- إقامة الحفلات الراقصة التي تجعلهم يستمتعون بإلتقاط مزيد من الصور فيها وتوثيق لحظاتهم الممتعة.
- إعداد خلفية مخصصة مع شعار مطعمك في هذه المساحة بحيث تظهر علامتك التجارية في جميع الصور التي يلتقطها عملائهم و يشاركونها عبر وسائل التواصل الإجتماعي.
بالإضافة إلى ذلك قم بإنشاء علامة تصنيف بإسم علامتك التجارية على إنستقرام من خلال ذكي بوت ، بحيث يتمكن الضيوف من إستخدامها في منشوراتهم لمشاركة تجربة الطعام في مطعمك مع أصدقائهم وأقاربهم، وهذا من أقوى أنواع الترويج التي يحتاج إليها أي مطعم.
استضافة العروض الحية
من الطرق الممتعة التي يمكن للمطاعم إستخدامها لتشجيع الضيوف على الحضور لديها لتناول الطعام خلال الأوقات البطيئة أو الراكدة هي إستضافة بعض العروض الترفيهية الحية من خلال جلب بعض الفرق الموسيقية أو التمثيلية أو ما شابه لتقديم عروض وتحديات شيقة داخل المطعم تجذب له المزيد من لضيوف في هذه الأوقات.
حيث يمكن للمطاعم إستئجار بعض هذه الفرق لتشغيل حدث مباشر يتعلق بموضوع ما بهدف الترفيه عن الضيوف، ويمكن للمطاعم أن تقوم هي بنفسها في القيام بهذا الحدث دون الاستعانة بأطراف خارجية، بغض النظر عن الطريقة التي يختارها المطعم في القيام بذلك إلا أن هذا الأمر يجذب المزيد من الأسئلة حول قائمتهم وأجوائها.
الأمر الذي ينصح به فقط في هذه الحالة هو إستضافة هذه الفرق أو القيام بهذه الأحداث على فترات دورية من 4 إلى 5 أسابيع حيث يمكن أن يعزز تكرار مثل هذه الأحداث في جلب زيارات أسبوعية متكررة من الضيوف لحضور مثل هذه الفعاليات مرة أخرى.
إستخدام الألعاب
من الأساليب الممتازة في جذب المزيد من الضيوف وجعلهم متفاعلين وسعداء لتجربتهم في مطعمك هو إستخدام الألعاب من خلال خلق مساحة ولو صغيرة تحوي بعض الألعاب التي ارتبط بها الضيوف في صغرهم مثل لعبة الشطرنج أو غيرها من الألعاب القديمة، حيث تعتبر الألعاب القديمة طريقة رائعة لتهيئة جو مناسب للعائلة وإبقاء الصغار مستمتعين طوال الوقت الذي يقضيه آباؤهم في مطعمك.
رتب لقاءً لعملائك مع الشيف
من الطرق التي يمكن إستخدامها في الحفاظ على تفاعل الضيوف خلال زيارتهم لمطعمك بالأخص في الأيام البطيئة هو ترتيب مقابلة لهم مع الشيف الرئيسي لمطعمك فاطلب منه زيارة الطاولات والتحدث مع الضيوف وتلقي تعليقاتهم على القائمة، وبإمكانك إنشاء قائمة تذوق جديدة يمكن للشيف أن يقدمها للضيوف بنفسه ويتلقى منهم تعليقاتهم عليها، فبالتأكيد سيحب العملاء التعرف على بعض أسرار الشيف الحصرية في تحضير قائمة المطعم.
الخدع البصرية
من الأفكار الترفيهية التي يمكن إستخدامها هو إستئجار ساحر يقوم ببعض الخدع البصرية التي يمكنها أن تصرف انتباه الضيوف عن تأخر وجباتهم أو طول مدة الإنتظار حتى تفرغ طاولة أو غيرها من السلبيات، هذه الطريقة تثير فضول الضيوف من جميع الأعمال وتضفي على تجربة تناول الطعام لديك مزيد من الإثارة والحماس.
قم بدعوة موسيقيين محليين أو تعاون معهم
فكرة أخرى يمكن للمطاعم استخدامها في إستراتيجية التسويق للمطاعم لجذب المزيد من العملاء وإعطاء رونق مختلف لتجربتهم في تناول الطعام بالمطعم هي إستخدام الموسيقى الحية فبإمكانك التعاون مع أحد الموسيقيين و المطربين المحليين ممن يملك شعبية كبيرة في منطقتك وقم بدعوته مرة أو اثنين خلال الشهر للغناء أو العزف في مطعمك، ويمكنك أيضًا استبدال ديكورك اليومي بملصقات الفنانين المحجوزين واترك الضيوف يتصفحون الملصقات أثناء انتظارهم لوجباتهم.
حدد موعدًا لليلة كاريوكي
من الأفكار الجيدة والتي تجذب الكثير من الضيوف هي إستخدام الكاريوكي حيث تمنح ضيوفك فرصة لعرض موهبتهم الغنائية من خلال استضافة ليلة كاريوكي، كل ما عليك فعله هو إحضار آلة كاريوكي ، جنبًا إلى جنب مع شاشة لعرض كلمات الأغاني ، وميكروفون ، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من المقطوعات الموسيقية الشهيرة، إذا كنت تخطط لإقامة ليلة الكاريوكي مرة أو اتنين في الشهر يمكنك إستئجار المعدات بدلا من شرائها، ويمكن أن تجعل الأمر متلفًا فتقوم بإعداد مسابقة شهرية للكاريوكي الفائز فيها يحصل على طلبه مجانًا وهكذا.
الخلاصة :
عمل المطاعم لا يقتصر على مجرد بيع وتقديم الطعام اللذيذ وحسب، ولكن الأمر يتعلق بتقديم تجربة طعام متكاملة لا تنسى للضيوف، ويمكن لمثل هذه الأفكار الترفيهية أن تساعدك في تحقيق هذا الهدف إذا تم تنفيذها بصورة صحيحة ستحظى بقاعدة كبيرة من العملاء المترددين على مطعمك بشكل مستمر وبالأخص خلال فترات الركود.
