بناء العلامة التجارية أحد أهم أهداف التسويق للمطاعم والكافيهات مهما كان حجمها، فحتى المطاعم الصغيرة تحتاج لبناء علامتها التجارية الخاصة بها مثل احتياجها لتأسيس فرع جديد لها، فالامر ليس كما يعتقده الآخرون وأن التسويق للمطاعم والكافيهات وبناء العلامة التجارية الخاصة بهم يقتصر فقط على المؤسسات ذات الحجم الكبير، بل على العكس تمامًا تحتاج المؤسسات الصغيرة لبناء علامتها التجارية لضمان نموها في السوق واستمرار تواجدها لسنوات طويلة، لذا تعرفوا معنا على أهمية بناء العلامة التجارية كهدف من أهداف التسويق للمطاعم والكافيهات ، وما هي العوامل التي تساعد على بناء علامة تجارية قوية للمطاعم والكافيهات.
أهمية بناء العلامة التجارية عند التسويق للمطاعم والكافيهات
تتمثل أهمية بناء العلامة التجارية لأي مطعم في إنشاء هوية واضحة ومحددة تجعل مطعمك يظهر بشكل بارز بين منافسيه، وتحدد مكانته داخل السوق، وتزيد من إرتباط العملاء به وبالتالي زيادة ولائهم له، قد يعتقد البعض أن الأمر يتعلق بإنفاق المال وإنه كلما أنفقت أكثر كلما زادت جودة علامتك التجارية.
الأمر لا يقتصر فقط على ميزانية الأموال التي يتم إنفاقها ولكن يشمل العديد من الجوانب المتكاملة داخل العمل والتي تعكس رسالة المطعم والقيم التي يرغب في توصيلها للعميل عنه، من خلال جميع المؤثرات البصرية والمرئية للعميل، وكذلك جميع وسائل الاتصال ومدى تدفق المعلومات من الادارة للعميل، والتي يمكن حصرها في مجموعة من العناصر نتناولها معاً فيما يلي.
عناصر بناء العلامة التجارية للمطاعم الصغيرة
مكان المطعم
ربما يعتقد البعض أن اختيار قائمة الطعام هي كل ما تحتاج إليه المطاعم، لكن بالتأكيد الأمر أكبر من ذلك، حيث تحتاج المطاعم لمجموعة من الجوانب الاخرى والتي منها اختيار المكان المناسب لموقع المطعم، يتطلب ذلك أولا تحديد فئة العملاء التي يرغب المطعم في استهدافها ، والقيم التي يرغب في توصيلها مثل الاهتمام بالعائلات أو بفئات خاصة من المجتمع وخلافه.
هوية المطعم
المطاعم لابد وأن تحمل هوية ذات طابع خاص تميزها عن غيرها من المنافسين، لذا إذا كنت صاحب مطعمك لا تنسى التفكير في هوية مطعمك، هل ترغب في أن يكون ذو طراز حديث أم طابع كلاسيكي، وربما ترغب في أن يكون ذو طابع شعبي، أيًا كان ما تريده تذكر أن هذه الاختيارات تعكس هويتك.
امنح عملائك تجربة فريدة
حتى تبرز علامتك التجارية في أذهان ضيوفك لابد وأن تمنحهم تجربة فريدة من نوعها منذ اللحظة الأولى لهم في المطعم منذ دخولهم إلى المطعم، ومرورًا بقائمتك، والزي الرسمي للعاملين بمطعمك، وكذلك الموسيقى التي يستمع إليها الضيوف أثناء تناول الطعام وخلافه، جميع هذه العناصر تتحكم في الطريقة التي ينظر بها العملاء لمطعمك، وكلما بذلت مجهودًا أكبر لمنحهم تجربة مميزة وجعلهم سعداء كلما برزت علامتك التجارية أمامهم.
استخدم شعار لافت
جميع العوامل السابقة تشكل مسارك للوصول إلى العملاء، بمجرد اختيارك للمسار الذي ترغب به واستعدادك للانطلاق عليك بإختيار شعار لافت ذكي وجذاب يمكنه إيصال الفكرة العامة لك للفئة المستهدفة من العملاء، فهو يساعدك في إعطاء الضيوف سببًا محددًا لاختيارك دونًا عن منافسيك، استقر على خطتك وابدأ في مسارك واترك الطابع الخاص بك.
انشر علامتك التجارية في كل مكان
استخدم شعار مطعمك في كل مكان، واعتمد على التكرار في بناء علامتك التجارية في أذهان ضيوفك، حتى يتم الاحتفاظ بشعارك في أذهانهم من خلال ظهورك بشكل بارز لديهم سواء بإستخدام الاعلانات المدفوعة عبر مواقع التواصل الإجتماعي أو من خلال إعلانات التلفزيون أو غيرهن او حتى من خلال توزيع النشرات وإرسال رسائل البريد الإلكتروني، وغيرها من الأفكار التي تساعدك في ترسيخ علامتك التجارية لدى عملائك.
